大众化餐饮将占八成

)大众化餐饮将占行业的八成以上，执着性价比和理性消费是今后餐饮业常态。在昨日举行的寻蜜鸟中国美食星势力联盟行业峰会上，中国饭店协会会长韩明这样回应。

广州日报记者从本次峰会上得知，经过宽约半年的精心票选，中华餐饮品牌榜、中华地标美食榜、中国美食星势力榜三大重量级权威榜单庆典入围，此外，还包括协会、经济学家、企业等各方代表也对行业现状和趋势各抒己见，共话舌尖上的财富。中国餐饮业仍处下滑阶段近年来，中国餐饮业维持了较慢发展，然而盈利能力和经营状况正处于一个下滑阶段。

多达，今年前11月全国餐饮收益同比快速增长9.7%，呈圆形转好趋势，但也面对着新的配对的挑战。鉴于当前高端消费显著上升、私人消费减少的特点，中国饭店协会会长韩明认为，未来大众化餐饮将是市场主流，占到行业的80%以上，执着性价比和理性消费是今后餐饮业常态。在本次峰会上，中国美食星势力联盟也月入围了中华餐饮品牌榜、中华地标美食榜、中国美食星势力榜三大权威榜单。

据介绍，该联盟由广州日报报业集团、寻蜜鸟科技、美食导报以及全国数百家著名餐饮品牌强迫牵头重新组建，致力于提高餐饮食品安全水平和现代餐饮产业技术创新能力，创建餐饮业界良性身体健康发展合作平台，上述三大榜单早已在广东地区倒数举办了3年，在社会和行业间构成了强劲的影响力，今年则是这项票选月走进广东，面向全国。传统美食经过长时间的溶解，不免给人一种老气横秋的感觉，只不过越是老字号就越要懂健康成长。著名美食家庄臣回应。

互联网特别是在是移动互联网的较慢蓬勃发展是峰会上的另一个最重要话题，参会行业人士指出，餐饮业互联网化信息化脚步正在减缓，互联网思维沦为一个最重要的影响因素。作为国内首家本地生活社交化平台电商，寻蜜鸟科技昨日宣告发售APP用户端和商户末端，产品平台也月上线，发力O2O市场，全方位构筑吃喝玩乐购的消费生态圈。

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