最新餐饮外卖行业分析 二三线都会生意更好
发表时间：2022年04月19日浏览量：
一、我国餐饮外卖概况
展安餐饮作为海内第一批餐饮外卖品牌公司主要从事餐饮外卖加盟以及加盟商的供货治理等相关业务。公司建设至今生长迅速在业内享有极高的声誉旗下多个品牌在市场中获得各地商家的纷纷好评。
餐饮外卖凭据用餐时间和提供餐食的差别可分为早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜、其他6类。其中午餐占比凌驾50%为54%其消费群体大多为白领人群。
因餐饮外卖品类多样性的增加以及便利性的提高消费者用餐时段向全天扩展下午茶、宵夜类的订单比例逐步增加夜宵、下午茶占比为19%和16%。
二、餐饮外卖行业生长现状
餐饮外卖行业自2012年在中国发作以来市场一直处于扩张态势。近5年来中国住民消费水平不停升级而且对于随时随地就餐的需求与意愿逐步上升餐饮外卖逐渐成为高频的刚需业务。
我国餐饮外卖消费者规模从2015年的2.1亿人次增长至2019年的4.1亿人次。2015-2019年全国餐饮外卖渗透率从15.28%增长到29.28%餐饮外卖在一、二线都会住民中的渗透率到达40%而在三、四线都会住民中的渗透率仅到达15%因此饿了么、美团等餐饮外卖平台正努力拓展三、四线都会市场。
三、餐饮行业未来生长趋势
2020以来“无接触配送”的智能取餐柜成为餐饮外卖行业的常态。
疫情发生之后为了增强用户和配送员的宁静各个平台陆续推出“无接触配送”。通过淘汰面临面的接触这种方式进一步保证用户和骑手的宁静越来越多的消费者习习用“无接触配送”的方式举行点单。
智能取餐柜智能取餐柜的使用分为“挂号进楼扫码开箱短信通知”三个步骤耗时30秒左右加速了骑手配送的速度同时加速了供应链体系和物流体系的成熟也推动了各个平台的基础建设历程。
凭据餐食订单的类型可分为饭类（如盖浇饭）、热菜、粉面类（如米线、河粉、面条）、水饺馄饨、汤类、凉菜、麻辣烫、其他小吃8类饭类订单量占比为27%为订单量榜单之首热菜占比21%仅次于饭类由于面粉种别倒霉于配送的特性粉面、水饺混沌占比仅为15%、12%。
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